celebs-networth.com

Vaimo, Mies, Perhe, Tila, Wikipedia

Kuinka kauan on turvallista säilyttää lihaa pakastimessa?

Koti & Keittiö
Kuinka kauan-on-turvallista-säilytä-lihaa-pakastimessasi

Creativa Images/Shutterstock

Kasvaessani voin yhdellä kädelläni laskea kuinka monta kertaa vuodessa muistan äitiäni ostaa tuoretta lihaa. (Kiitospäivä, joulu ja uusi vuosi, jos mietit). Kuusihenkiselle perheelle, jossa toinen vanhemmista työskentelee kokopäiväisesti, ostaa irtotavarana ja pakastetun ostaminen oli loistava tapa pitää kustannukset alhaisina. Joten kun uskalsin ulos yksin, en tiennyt kirjaimellisesti mitään lihan pakastamisen säännöistä. Lukuun ottamatta äitini suosikkitarinaa siitä, kun hän söi kanaa, joka oli sulatettu, jäädytetty ja sitten kypsennetty. Myöhemmin hän sai hirveän ruokamyrkytyksen.

Tutkimuksen jälkeen hänen kokemuksellaan oli todennäköisesti paljon tekemistä laatu ja turvallisuus kanasta, jota hän söi. Nämä ovat kaksi tärkeintä asiaa, jotka on otettava huomioon, kun on kyse lihan pitkäaikaisesta varastoinnista. Kun ostat lihaa tuoreena ja pakastat sen, on kaksi pääkriteeriä, jotka haluat pitää mielessä.

Ensinnäkin, kuinka kauan voit pakastaa sen ilman, että perheesi saa ruokamyrkytyksen? Tietenkin tahattomasti. Toiseksi, kuinka kauan voit pakastaa lihaasi ja pitää sen silti niin maukkaana kuin sen on tarkoitus olla? Kun saat hyvän tarjouksen ja ostat irtotavarana, haluat varmistaa, että se ei mene hukkaan. Puhutaanpa siis erosta turvallisuuden, laadun ja parhaiden käytäntöjen välillä lihan pakastamisen suhteen.

Turvallisuus ennen kaikkea: Kuinka kauan voit pakastaa lihaasi?

Kun hinnat ovat oikeat, olen sellainen, joka hankkii varastoja (järjestyksen rajoissa). Tämä tarkoittaa sitä, että pakastin on täynnä kananrintaa, jauhettua kalkkunaa ja kalaa, joka maistuu kanalta (koska lapset.) En tiedä johtuuko siitä, että minut kasvatettiin tuossa jättimäisessä pakastekananrintapussissa, mutta kun olen pystyn, ostan tuoreena. Mutta koska raaka liha säilyy jääkaapissa vain pari päivää, luotan usein sen pakastamiseen.

Mutta tietenkään mikään ei kestä ikuisesti. Paitsi pakastelihaa, eli. Hyviä uutisia mukaan FoodSafety.gov, tarkoittaa, että pakasteita, joita säilytetään jatkuvasti 0 °F:n tai sitä alhaisemmassa lämpötilassa, voidaan säilyttää toistaiseksi. Se näyttää minusta todella, todella pitkältä ajalta, mutta turvallisuuden kannalta se on täysin laillista. Tämä ei tietenkään tarkoita, että kalkkunan vetäminen sulattamaan vuodesta 1992 alkaen olisi todella maukasta, mutta se ei varmasti tapa ketään.

Ero lihan pakastimessa ikuisuuden säilyttämisen ja muutaman kuukauden säilymisen välillä johtuu laadusta. Jos lihaa ei säilytetä kunnolla pakastimessa, sen laatu huononee, koska pakastin palaa ja niin edelleen. Joten sinulla on kaksi vaihtoehtoa. Voit joko pakastaa lihasi pitkäksi aikaa toivoen selviäväsi seuraavasta maailmanlopusta. Tai ainakin säästä se päiväksi, mieluiten sitä ennen, jossa se on vielä maukasta ja laadukasta.

hermosto ja ahdistus

Vinicius Bacarin/Shutterstock

Kaikkia lihaa ei ole luotu tasa-arvoisiksi

Joten nyt kun tiedämme, jos joudut Nälkäpelityyliseen tilanteeseen, kaikki pakastimessa oleva liha on turvallista syödä, joten puhutaan siitä, milloin se maistuu parhaalta. Useita eri lihaja voidaan pakastaa, mutta kokonaiset palat, toisin kuin jauhettu, pakastaa paremmin pidempään. Nyrkkisääntönä on, että jauheliha on yleensä parasta kolmen tai neljän kuukauden kuluessa pakkaamisesta - verrattuna kokonaisiin lihapaloihin, jotka kulkevat enemmän neljästä kuukaudesta vuoteen.Riippuen siitä, säilytätkö kanaa, kinkkua, kalaa jne., kullekin lihatyypille on myös erilaisia ​​aikavälejä, joita on noudatettava. Katso tätä kätevä opas FDA:lta, joka erittelee eri pakastusajat sen mukaan, minkä tyyppistä lihaa pakastat.

Viimeinen asia on otettava huomioon, kun teet pakastimeen tilaa varastointia varten. Onko pakastamasi liha raakana vai jo kypsennettynä? Yksi suosikeistani, kun sää alkaa olla vilkasta, on tehdä isoja keittoja tai chiliä, jotka voin pakastaa ja sitten heittää kattilaan. Jos olet tämän mutkaton ruoanlaittotyylin fani, varmista, että jos lisäät reseptiisi minkä tahansa tyyppistä lihaa, muista, että se on parhaimmillaan kaksi tai neljä kuukautta sen valmistamisen jälkeen.

Parhaat käytännöt

Lihan ostaminen, valmistaminen tai varastointi ei onneksi ole hirveän vaikeaa. Hyvänä peukalosääntönä on, että jos se ei läpäise hajutestiä – heitä se roskiin. Ja minä puhun märästä koirasta, oudon makeasta hajusta tai pelkkää kuolemasta. Luota nenaasi! Voit välttää joutumasta tähän ahdinkoon pitämällä raakaa lihaa (ja ylijäämiä) aina jääkaapissa tai pakastettuna.

Toinen paras käytäntö on merkitä aina kaikki, mitä säilytät. Lihan päivämäärän ja tyypin seuraaminen varmistaa, että minimoit jätteen ja maksimoit laadun. Ja muista pitää ne tikut tiukasti käärittyinä. Sinun ei tarvitse investoida tyhjiösuimauskoneeseen, vain kääri tuotteesi kaksinkertaisesti vetoketjulliseen pakastepussiin, muovikääreeseen tai jopa ruokapussiin, jossa se tuli.

Lihan pitäminen tuoreena, turvallisena ja maukkaana pakastimessa ei ole rakettitiedettä, joten osta irtotavarana luottavaisin mielin. Ja todellakin, jos olen onnistunut varastoimaan, valmistamaan ja kypsentämään lihaa tappamatta ketään, lupaan, että se on sinulle helppoa.

Jaa Ystäviesi Kanssa: