Riisi ja vauvan johtama vieroitus: hyödyt, turvallisuus ja ruoanlaittovinkit

Kun on kyse pikkulapsen vieroittamisesta kiinteään ruokaan, on olemassa muutamia erilaisia ​​lähestymistapoja. Yksi suosittu menetelmä on vauvan johtama vieroitus, jossa lapselle annetaan sormiruokaa itsensä ruokkimiseksi soseen tai muun soseutetun ruoan sijaan. Riisi on loistava vaihtoehto vauvan johtamaan vieroittamiseen, sillä pienten on helppo poimia ja syödä. Lisäksi se on terveellistä ruokaa, joka voi auttaa lapsesi kehitystä. Tässä on muutamia vinkkejä riisin keittämiseen vauvan johtamaa vieroitusta varten: - Keitä riisi pehmeäksi, mutta ei tahmeaksi. - Lisää kypsennysprosessiin hieman vettä tai lientä, sillä se tekee riisistä kosteamman ja lapsesi helpompi syödä. - Vältä suolan lisäämistä, sillä sitä ei suositella vauvoille. Jos etsit terveellistä ja helposti syötävää ruokaa vauvasi ensimmäisiin kiinteisiin ruokiin, riisi on loistava vaihtoehto. Muista vain kypsentää se kunnolla ja välttää suolan lisäämistä.

Päivitetty 26.1.2023 5 minuutin luku

Yleiskatsaus

Riisi on tärkein peruselintarvike yli 100 maassa maailmanlaajuisesti. (1)

Ei siis ole yllättävää, että se kuuluu vauvojen yleisimpiin ensimmäisiin ruokiin, olitpa sitten lusikkaruokinnassa tai BLW-lähestymistapaa (vauvan ohjaamaa vieroitusta) noudattavana.

Kuitenkin, vaikka sen suosio olisikin, olet ehkä kuullut myös riisin turvallisuusongelmista.

Onko siinä todella korkea arseenipitoisuus? Onko se turvallista kuin sinunvauvan ensimmäinen ruoka? Voivatko vauvat syödä riisiä BLW:ssä? Pitäisikö sinun jatkaa imetystä riisin ja muiden kiintoaineiden lisäämisen jälkeen?

Ottaen huomioon kuinka vauvat syövät niin vähänkiinteät ruoat, erityisesti muutaman ensimmäisen kuukauden aikana, jokaisen ateriaajan laskeminen on tärkeää.

Voit oppia lisää riisin eduista, mikä lajike voisi olla parempi valinta ja kuinka tehdä riisiä turvallisemmaksi vauvanruokaresepteissä alla olevasta artikkelistamme.

Sopiiko riisi vauvan ohjaamaan vieroittamiseen?

Tri Gill Rapley, pioneeriBLW, luettelee riisiä elintarvikkeisiin, jotka voivat sopia vauvasi ruokavalioon. (2)

Hän suosittelee, että annat lapsellesi itsesyöttäminen samalla kun jaat aterioita koko perhe . Tärkeää on kuitenkin jatkaa rintamaito tai kaava syötteet pääasiallisena ravinnonlähteenä vauvasi ensimmäisenä elinvuotena.

Parhaat syyt tarjota riisiä BLW:ssä

Ravinteet

Eri riisilajikkeilla voi olla erilaisia ​​ravintoaineita, mutta täysjyvävilja sisältää runsaasti:

• Hiilihydraatit
• Kuitu
• Magnesium
• Fosfori
• Mangaani
• Seleeni
• B-vitamiinit, kuten B1 (tiamiini) ja B6

Muita hyötyjä

• Riisiä on helposti saatavilla monissa paikoissa.
• Siinä on erilaisia ​​​​lajikkeita ja makuja.
• Tarjolla on myös rikastettuja vaihtoehtoja (enemmän rautapitoisuutta).
• Se voi olla helppoa kokata.
• On olemassa useita tapoja keittää ja tarjoilla riisiä.
• Se on monipuolinen ja sitä voidaan sekoittaa muihin ruokaryhmiin, kuten lihaan, vihanneksiin ja hedelmiin.

Onko riisi tukehtumisvaara?

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) pitää viljaa, kuten riisiä,mahdollista tukehtumisvaaraa, erityisesti pienille lapsille. (3)

Vaikka riisi yksittäisinä jyvinä ovat liian pieniä tukkimaan vauvasi hengitysteitä, riisi voi silti aiheuttaa tukos, jos se syö liikaa samanaikaisesti.

Jotkut jyvät voivat myös vahingossa päästä hengitysteihinsä, jos ne ovat makuuasennossa syödessään tai kallistavat päätään nopeasti taaksepäin.

tytön nimi uniikki

Pieniä jyviä voi olla vaikea hallita, jos ne vielä opettelevat nielemään.

Huomaa, että vauvat voivat tukehtua myös muihin ruokiin, mukaan lukien soseet. Joten on tärkeää oppiahengityksen ja tukehtumisen erottietää, milloin he tarvitsevat apuasi.

Onko riisi allergeeni?

Ei, riisiä ei pidetä yleisenä allergeenina. Toisin kuin muut viljat (mukaan lukien vehnä ja ohra), se ei sisällä gluteenia, mahdollista allergeenia. (4)

Vaikka se olisi harvinaista, riisiallergiaa voi silti tapahtua. (5) (6)

Riisiallergian oireita voivat olla: (5)

• Kutiava iho
• Nokkosihottuma
• Astma
• Oksentelu ja vatsakipu
• Anafylaksia (vakava, hengenvaarallinen reaktio, johon sisältyy sokki ja hengitysvaikeudet) harvoissa tapauksissa

Riisiallergia ilmenee yleensä lapsenkengissä, mutta useimmat ihmiset voivat kasvaa siitä yli. (5)

Koska se voi kuitenkin aiheuttaa epämukavuutta vauvallesi, on parasta kysyä omalta lastenlääkäri ennen riisin esittelyä.

Riisissä on korkea arseenipitoisuus

Jopa 95 %vauvanruoatja ainesosat voivat sisältää myrkyllisiä raskasmetalleja HBBF (Healthy Babies Bright Futures) -järjestön suorittamien testien mukaan. (7)

Riisi on yksi niistä elintarvikkeista, joissa on korkeimmat arseenipitoisuudetBataatitja porkkanat sisältävät runsaasti lyijyä ja kadmiumia.

Altistuminen raskasmetalleille voi johtaa sydänongelmiin, alentuneeseen älykkyysosamäärään, hengitysvaikeuksiin, syöpään ja neurokognitiivisiin (mielen toimintojen) tai käyttäytymishäiriöihin. (8)

Koska riisi on pienten lasten tärkein arseenialtistuksen lähde, HBBF suosittelee muiden jyvien, kuten kauran, ohran ja vehnän, tarjoamista. (7)

Jos perheesi kuitenkin seuraa a gluteenia -ilmainen ruokavalio tai sinun pieni on gluteenia allergiat, ota yhteyttä a ravitsemusterapeutti , ravitsemusterapeutti , tai lastenlääkäri ennen kuin teet muutoksia omaan vauvan ruokavalio .

Onko ruskea riisi parempi kuin valkoinen riisi vauvoille?

Ruskea riisi voi olla parempi kuin valkoinen riisi, koska se sisältää enemmän ravintoaineita. Vaikka ruskea riisi on ravitsevampaa, siinä voi olla myös korkeampi arseenipitoisuus. (7) (9)

Ruskea riisi (pitkäjyväinen) Ravinteet

Yksi kuppi (keitettynä) voi sisältää seuraavat: (10)

• Kalorit:248 kcal

• Hiilihydraatit :51,7 g

• Proteiinit:5,54 g

• Rauta:1,13 mg

• Fosfori:208 mg

• Magnesium :78,8 mg

• Kalsium:6,06 mg

• B6-vitamiini:0,248 mg

Valkoinen riisi (pitkäjyväinen) ravintoaineet

Yksi kuppi (keitettynä) voi sisältää seuraavia: (11)

• Kalorit:205 kcal

• Hiilihydraatit :44,6 g

• Proteiinit:4,25 g

• Rauta:1,9 mg

• Fosfori:67,9 mg

• Magnesium :19 mg

• Kalsium:15,8 mg

• B6-vitamiini:0,147 mg

Silti monet asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että mahdollisista arseeniriskeistä huolimatta ruskea riisi saattaa silti olla parempi kuin valkoinen riisi ravintoarvonsa vuoksi. (1)

Voit valita ruskean basmatiriisin Kaliforniasta, Intiasta ja Pakistanista, koska niissä saattaa olla alhaisin arseenipitoisuus. (7) (9)

Useimmissa US Rice -lajikkeissa, yleensä Arkansasista, Louisianasta ja Texasista, voi olla korkein arseenipitoisuus. (7) (9)

Kuinka vähentää arseenin määrää riisissä

Tutkimukset osoittavat, että riisin huuhtelu useita kertoja ennen keittämistä voi vähentää sen arseenipitoisuutta 10 %. (12) (13)

Sen keittäminen suuressa vedessä voi edelleen vähentää epäorgaanisen arseenin määrää 45-60 % (kuusi kupillista vettä per kuppi riisiä) tai jopa 85 % (12:1 vesi-riisi-suhde). (12) (13) (14)

Näin voit keittää riisiä sen arseenipitoisuuden vähentämiseksi:

1. Huuhtele vähintään kahdesti.
2. Lisää 12 kupillista vettä per kuppi riisiä. Kiehua.
3. Kun vesi kiehuu, voit valuttaa riisin siivilä tai kaada vesi pois kattilasta.
4. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä. Voit lisätä kupillisen vettä, jos riisi näyttää edelleen kovalta.

Voit käyttää tätä vähäistä arsenikkipitoista riisiä muuallavauvan johtamia vieroitusreseptejätai tarjoile sellaisenaan.

Kuinka paljon riisiä on turvallista vauvallesi syödä?

Nämä ovat Consumer Reportsin suosittelemia raja-arvoja niiden riskianalyysin perusteella: (9)

• Valkoinen basmati- tai sushiriisi, ¼ kuppia keittämättömänä – jopa kolme kertaa viikossa
• Kaikki muut riisilajikkeet, ¼ kuppi kypsentämätöntä – kerran viikossa
• Riisipasta, 2 unssia keittämättömänä – kerran viikossa
• Riisikeksejä, 16-18 keksejä annosta kohti – noin kahdesti viikossa
• Vauvan riisimuroja, ¼ kuppia keittämättömänä – noin kuusi kertaa viikossa

Kuinka tarjoilet riisiä vauvan ohjaamaa vieroitusta varten?

Vaikka pienemmille vauvoille voi joskus olla haastavaa ruokkia itse riisiä, voit tarjota pikkuruokailijallesi riisipohjaista sormiruokaa, kuten kasvisriisipalloja.

Vanhemmat vauvat voivat kokeilla käyttää asilikoni lusikkakauhaamaan riisi-ateriansa.

Muita esimerkkejä riisin tarjoilusta voivat olla:

• Congee- tai riisipuuroa luuliemellä, pienellä määrällä oliiviöljyä sekä liha- ja kasvisviipaleita
• Höyrytetyt riisikakut

Voit myös keittää riisiä kvinoan, vähäelohopeakalan (kuten lohen) ja muiden ruokaryhmien kanssa.

Pidä kuitenkin lisättyä sokeria tai suolaa vauvan aterioita valmistaessasi.

Liialliset sokerit voivat aiheuttaa liikalihavuutta, kun taas suolan lisääminen ei ole välttämätöntä, koska vauvat saavat tarpeeksi rintamaidosta tai korvikkeesta. (15) (16)

Kuinka esittelen riisiä kuuden kuukauden ikäiselleni?

Voit muussata keitetyn riisin varovasti haarukalla ja muodostaa hieman tahmean pallon, jota voit pitää ja pureskella. He voivat poimia sen omaltakorkea tuolitarjotin tai kulho.

Kuten muidenkin uusien ruokien, joita esittelet ensimmäistä kertaa, on hyvä odottaa muutama päivä ennen kuin lisäät toisen ruoan. Se voi auttaa sinua jäljittämään, mitkä elintarvikkeet voivat aiheuttaa allergisen reaktion vauvallesi.

Älä anna vauvoille keittämätöntä riisiä. Keitä sen sijaan pehmeäksi.

Voinko antaa riisiä seitsemän kuukauden ikäiselle vauvalleni?

Kyllä, vauva voi syödä itse sormiruokaa, kuten riisipalloja, tai alkaa oppia käyttämään lusikkaa kongeen ja muiden pehmeiden riisiruokien syömiseen seitsemän kuukauden iässä.

VIITTEET

(1) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/rice/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(3) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(4) https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/rice/

(5) https://www.nyallergy.com/rice-allergy/

(6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250595/

(7) https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30941546/

(9) https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2015/01/how-much-arsenic-is-in-your-rice/index.htm

(10) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169704/nutrients

(11) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168878/nutrients

(12) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19137137/

(13) https://www.fda.gov/files/food/published/Arsenic-in-Rice-and-Rice-Products-Risk-Assessment-Report-PDF.pdf

(14) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26200355/

(15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(16) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

Jaa Ystäviesi Kanssa: